“Todo
el mundo quiere estar delgado. Delgadez significa belleza, éxito, atractivo,
cuando el 60% de la población tiene sobrepeso” Así comienzan una nueva serie de
documentales de la BBC que han llamado mi atención. Jack Peretti analiza en
esta ocasión el mundo de las estrategias para perder peso.
A lo
largo de los cuatro episodios “the man who made us thin” analiza las dietas más
famosas y sus resultados a largo plazo,
el efecto de la restricción calórica sobre el organismo ( Episodio 1, The Men Who Made Us Thin Part 1), la eficacia del ejercicio físico sobre
la pérdida de peso, los tratamientos farmacológicos y los intereses económicos
que encontramos tras todas estas las propuestas (Episodio 2 The Men Who Made Us Thin Part 2).
Su
análisis crítico y su enfoque trasgresor no puede por menos que sorprendernos. Pone
en cuestión las actuales formas de valoración del peso saludable (Episodio 3 The Men Who Made Us Thin Part 3) y los últimos tratamientos,
al límite, utilizados para perder peso
en una sociedad en la que la delgadez es una marca de belleza más allá de sus
beneficios para la salud (Episodio 4, The Men Who Made Us Thin Part 4).
A lo
largo de las casi 4 horas de esta serie, se plantea la necesidad de revisar
nuestros criterios sobre lo que consideramos un peso saludable, el uso del
ejercicio físico como herramienta para abordar el sobrepeso o la necesidad de
abordaje del problema desde una perspectiva más integral: todo un desafío para nuestra
práctica clínica, sobre todo a la luz del estudio de la Universidad de
Minnesota, que revisa los resultados de las dietas comerciales de los últimos
30 años y señala que a los 2 y 5 años de
finalizarlas, la media de pérdida de peso mantenida es de menos de un kilo.
Quizá
debamos replantearnos nuestros objetivos en esta materia, centrarnos más la
promoción de una alimentación saludable y el aumento de la actividad física y mucho
menos en la pérdida de peso. Y también ser conscientes de los factores que afectan a nuestro peso como los factores personales, la comunidad en la que vivimos, y las influencias y normas sociales como se explica muy bien en esta infografía de la Universidad de Harvard.
Juana María Gómez Puente
Enfermera
Grupo Educación Sanitaria y Promoción de la Salud del PAPPS
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